Krem supica od povrća

kuvamo svaki dan neku drugu, tako da je najbolje da pitate konobara šta nudimo (9)

Mediteranska krem supa

blaga krem supica od povrća i sveže morske ribe (brancin, orada...) (4,9)

Caciki

sveža cvekla, mileram, maslinovo ulje, beli luk, domaći pita hleb (1,7)

Fava

(pire od žutog graška), pravi Mediteran; domaći pita hleb (1)

Pečene crne masline

grilovan čeri paradajz

Falafel sa bundevom

umak od cvekle (7)

Kroketi od tikvica

kozji sir, umak od milerama i mente (1,3,7)

Grilovane pečurke

nekad bukovače, nekad jablanovače, nekad lisičarke, praziluk, kozji sir (1,7)

Pašteta od lososa

pekmez od crvenog luka, turšija od bamija (1,4,7,10)

Dimljena tuna

fava, domaća turšija, organske klice (4,10)

Karpaćo od sabljarke i tune

nori alge, nekoliko vrsta zelene salate (4,8,14)

Gambori u kadaifu

(3 komada), pire od celera, pečene masline (1,2,7,9)

Hrskave rolnice u kadaifu

sladoled od sira (1,7,8)

Nekoliko vrsta sireva

džem od luka, domaća turšija (7,8,10)

Grilovani „čuruški halumi“

džem od smokava, zeleniš (1,7)

Dalmatinsko meze

pršuta, kozji sir i malo maslina (1,7)

Salata santorinija

nekoliko vrsta zelene salate, kapar, čeri paradajz, kozji sir i na suncu sušen paradajz sa Santorinija (7,10,11,1)

Salata od pečene bundeve

golica, sladoled od sira, bundevino ulje, organske klice (1,7.8)

Organska salata

cvekla, šargarepa, jabuka, susam i lan (10,11)

Salata od crnog pasulja

luk, sušeni paradajz, timijan (10)

Ravioli, tortelini...

ručno pravljeni, uvek sveži, uvek nešto drugo (1,3,4,7,9)

Testenina sa morskim plodovima

umak od paradajza, mediteranski začini, dagnje, kozice, lignje, škampi (1,2,4,9,14)

Bundeva rižoto

golica, bundevino ulje (7,8,9)

Beli rižoto

sa kozicama, dagnjama i lignjama nalivan supom od sveže morske ribe (2,4,7,9,14)

Crni rižoto

sa sitno seckanom lignjom i sipinim mastilom (4,7,9,14)

Grilovani file pastrmke

krompir i blitva (4)

Brodet od morske ribe

umak od paradajza, brancin, školjke, lignje, grilovana palenta (2,4,9,14)

Lignje na dalmatinski način

na belom luku, maslinovom ulju i belom vinu, krompir i blitvu (14)

Sicilijanski tanjir

tuna, orada, lignje i gambori na grilu, brzo dinstano povrće (2,4,9,14)

Grilovan file orade ili brancina

krompir i blitva (4)

File lososa

grilovan ili pečen u korici susama i lana; pire od celera, blanširani brokoli (4,7,9,11)

Sveža jadranska tuna

na puteru ili u korici susama i lana; krompir i blitva (4,7,11)

Grilovana hobotnica (100g)

crni pasulj, domaća turšija, praziluk (10,14)

Grilovani škampi

Grilovani škampi na nekoliko vrsta zelene salate (2,10,11)

Brancin ili orada

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Krompir i blitva

prilog uz ribu

Pire od celera (9,7)

prilog uz ribu

Brzo dinstano povrće (9)

prilog uz ribu

Pileći file

punjen sirom i orasima, pire od bundeve (1,7,8)

Ćureće belo meso

punjeno sirom i kestenom, pire od celera (1,7,8,9)

Tiganja

tanko seckani svinjski vrat u sosu od limuna i maslinovog ulja, origano, timijan, krompirići, domaći pita hleb i mileram (1,7)

Juneći obrazi

kuvani 16 sati u vakuumu , pire od paštrnaka, konfi od šargarepe na puteru (1,7,9)

Rolnice kadaifi

sirup od mente, orasi, sladoled od sira i meda (1,7,8)

Krem brule

krem od domaćih jaja i mleka sa vanilom (3,7)

Tart sa kafom

“Baileys” krem, mus od maskarpone sira, karamel sa kafom (1,3,5,7)

Hrskavi medenjak

punjen kremom od mandarine ganaž od đanduje (1,3,7)

Čokoladna mus torta

sos od maline i kupine (1,3,7,8)

Sirovi veganski kolač

pomorandža, orašasti plodovi, kokos, čokolada, voćni sorbe (8)

Sorbe od čokolade

Sorbe od maline

Kuver po osobi

Za sve što kuvamo, grilujemo i pečemo koristimo ekstradevičansko maslinovo ulje ili prečišćen puter I isključivo morsku so. Isto važi i za salate. Sva peciva, hleb, testenine i kolače pravimo sami svakog dana. Veliki broj namirnica koje koristimo su organskog porekla – čak 70% povrća i voća (krompir, praziluk, šargarepa, rukola,cvekla, bundeva, dunja, jabuka...), kao i mahunarke i kozji sirevi. Sve namirnice nabavljamo u saradnji sa Vojvođanskim klasterom organske poljoprivrede, kao i od malih lokalnih proizvođača. Ovim putem im se zahvaljujemo na entuzijazmu i posvećenosti. Sve cene izražene su u dinarima, sa uračunatim PDV-om.

1. gluten

2. ljuskari

3. jaja

4. riba

5. kikiriki

6. soja i proizvodi od soje

7. mleko i mlečni proizvodi

8. jezgrasto voće

9. celer

10. slačica

11. susam

12. lupin

13. sumpor dioksid i sulfiti

14. školjkaši i ostali mekušci