Krem supica od povrća

kuvamo svaki dan neku drugu, tako da je najbolje da pitate konobara šta nudimo (9)

Mediteranska krem supa

blaga krem supica od povrća i sveže morske ribe (brancin, orada...) (4,5,9)

Caciki

svež krastavac, mileram, maslinovo ulje, beli luk, domaći pita hleb (1,7)

Fava

Fava (pire od žutog graška), pravi Mediteran; domaći pita hleb (1)

Pečene crne masline

grilovan čeri paradajz

Falafel od leblebije

umak od svežeg krastavca (1,7)

Kroketi od tikvica

kozji sir, umak od milerama i mente (1,3,7)

Grilovane pečurke

nekad bukovače, nekad jablanovače, nekad lisičarke, praziluk, kozji sir (1,7)

Pašteta od lososa

pekmez od crvenog luka, turšija od bamija (1,4,7,10)

Karpaćo od lososa i tune

nekoliko vrsta zelene salate (4,8,14)

Gambori u kadaifu

(3 komada), pire od celera, pečene masline (1,2,7,9)

Hrskave rolnice u kadaifu

sladoled od sira (1,7,8)

Grilovani „čuruški halumi“

džem od urmi, zeleniš (1,7)

Dalmatinsko meze

pršuta, kozji sir i malo maslina (1,7)

Salata santorinija

nekoliko vrsta zelene salate, kapar, čeri paradajz, kozji sir i na suncu sušen paradajz sa Santorinija (1,7,10,11)

Organska salata

cvekla, šargarepa, jabuka, susam i lan (10,11)

Salata sa hobotnicom

kuvani krompir, zelena salata , luk, kapar, maslinovo ulje

Testenina sa morskim plodovima

paradajz, mediteranski začini, dagnje, kozice, lignje, škampi (1,2,4,9,14)

Beli rižoto

sa kozicama, dagnjama i lignjama, nalivan supom od sveže morske ribe (2,4,7,9,14)

Crni rižoto

sa sitno seckanom lignjom i sipinim mastilom (4,7,9,14)

Grilovani file pastrmke

krompir i blitva, domaći majonez sa belim lukom (4)

Brodet od morske ribe

paradajz, brancin, školjke, lignje, grilovana palenta (1,2,4,9,14)

Lignje na dalmatinski način

na belom luku, maslinovom ulju i belom vinu, uz krompir i blitvu (14)

Grilovani file brancina

pire od paštrnaka, blanširano povrće, pečene crne masline

Atlanski losos na grilu

pire od celera, blanširani brokoli, pečeni čeri paradajz (4,7,9,11)

Sveža jadranska tuna

na puteru, pire od paštrnaka, blanširano povrće (4,7,11)

Grilovana hobotnica (100g)

testo u sipinom mastilu, domaća turšija, pečeni čeri paradajz (10,14)

Grilovani škampi

na nekoliko vrsta zelene salate (2,10,11)

Orada “Fish &chips”

hrskavi krompir i ruzmarin, sos od slačice i belog luka (1,4,7,10)

Brancin ili orada

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Romb

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

SanPjer

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Kokot

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Pagar

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Škarpina

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Zubatac

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Rep Grdobe

pripremljeni u rerni ili na grilu... kako volite (4)

Krompir i blitva

prilog uz ribu

Pire od celera (9,7)

prilog uz ribu

Brzo dinstano povrće (9)

prilog uz ribu

Pileći file punjen sirom

hrskavi krompir, pire celer (1,7,8)

Tiganja

tanko seckani svinjski vrat u sosu od limuna i maslinovog ulja, origano, timijan, krompirići, umak od milerama i slačice (1,7)

Juneći obrazi

kuvani 16 sati u vakuumu, pire od paštrnaka, konfi od šargarepe na puteru (1,7,9)

Rolnice kadaifa

sirup od mente, orasi, sladoled od narandže (1,7,8)

Čokoladna mus torta

sos od maline i kupine (8)

Milfei

hrskave kore od kadaifa i oraha , lagani mlečni krem, sos od šumskog voća (1,3,7,8)

Veganski kolač

rogač, orašasti plodovi, kokos, čokolada, voćni sorbe (1,8)

Sorbe od maline

Sorbe od čokolade

Kuver po osobi

Za sve što kuvamo, grilujemo i pečemo koristimo ekstradevičansko maslinovo ulje ili prečišćen puter I isključivo morsku so. Isto važi i za salate. Sva peciva, hleb, testenine i kolače pravimo sami svakog dana. Veliki broj namirnica koje koristimo su organskog porekla – čak 70% povrća i voća (krompir, praziluk, šargarepa, rukola,cvekla, bundeva, dunja, jabuka...), kao i mahunarke i kozji sirevi. Sve namirnice nabavljamo u saradnji sa Vojvođanskim klasterom organske poljoprivrede, kao i od malih lokalnih proizvođača. Ovim putem im se zahvaljujemo na entuzijazmu i posvećenosti. Sve cene izražene su u dinarima, sa uračunatim PDV-om.

1. gluten

2. ljuskari

3. jaja

4. riba

5. kikiriki

6. soja i proizvodi od soje

7. mleko i mlečni proizvodi

8. jezgrasto voće

9. celer

10. slačica

11. susam

12. lupin

13. sumpor dioksid i sulfiti

14. školjkaši i ostali mekušci